親愛的JU朋友:

疫情期間，相信各位朋友在家的煮食時間比以往多。有見及此，本會將於4月份舉辦一個網上烹飪交流講座。

我們有幸邀請理工校友Ronnie Wong與各位在網上分享烹任心得及即場示範兩款菜式。屆時參與者可以觀看煮食過程，或跟Ronnie同步烹調亦可，也歡迎即場提問烹飪心得。

如欲跟Ronnie同步煮食，須事先預備以下食材及煮食工具：

A. 簡易迷迭香蒜焗雞
準備材料:
1.雞一隻,預先洗淨
(半小時前放室溫)
2.鹽
3.黑胡椒
4.迷迭香
5.蒜頭(切碎)
6.橄欖油
7.檸檬 1個

工具:
1.鐵鍋(大小可放下雞)
2.利較剪
3.切菜板
4.砧板(生和熟各一塊)
5.切刀
6.隔熱手套

B. 普羅旺斯焗甘藍
材料(全部洗淨):
1.甘藍 10粒
2.甜椒 6隻
3.紫洋蔥 半個
4.黑橄欖 六粒(去核)optional

講者Ronnie Wong背景：
-畢業於George Brown College of Applied Arts and Technology，修讀Chef Training Program與食物及營養管理學

-曾代表加拿大參加 6th world Championship of Chinese Cuisine in Bejing 及獲得 Bronze Medal of Hot Dish Category.

-曾於 French Cuisine in Carefirst Seniors & Community Services 任教

日期：4月24日（星期六）
時間：下午4點至5點
如欲報名，請按以下連結登記：

https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZAsf-uvqTouH9BaLFwVT8YgwZLwmJQJ4hOY

登記後會收到確認電郵，內附當天烹飪講座的網上連結。歡迎踴躍參與，祝大家身體健康

HKPUECA

Romeo Au
Designated Representative to Hong Kong Joint Universities Alumni Ontario
Hong Kong University Alumni Association of Ontario